コーヒー豆、コンロの横に置いてませんか？

実は豆って、買った日から少しずつ香りが抜けていきます。コンロの横や冷蔵庫の上は温度が上がりやすいので、置き場所としてはちょっと不向き。

直射日光・湿気・熱を避けて、袋なら軽く空気を抜いてジッパーをしっかり閉める。冷蔵庫や冷凍庫は出し入れで結露が出やすいので、使うなら小分けにして、出したら戻さないのがおすすめです。

開けてから2〜3週間くらいで飲み切るのが、うちの目安。今日の一杯のついでに、置き場所をちょっと見直してみてください。