コーヒー豆、コンロの横に置いてませんか。熱と湿気と日差しは、香りが抜けるのを早めます。冷蔵庫の上も意外と温まる場所。袋のまま使うなら、空気を軽く抜いてジッパーを閉めるだけでも違う。今日、豆の置き場所をひとつずらしてみてください。