「浅煎りと深煎り、どっちがいいですか」とよく聞かれる。正直、どっちがいいかは決められない。酸味が苦手な人に浅煎りを無理に勧めることはしないし、深煎りが苦いだけだとも思っていない。淹れ方は教えられるけれど、好きな味は飲む人が決めること。その日の気分で選んでもらえたら、それでいいと思っている。