豆の置き場所、コンロの横になっていませんか。

コンロの横や冷蔵庫の上は、温度が上がりやすい。豆は買った日から少しずつ香りが抜けていくので、熱と湿気と直射日光は避けたい。

袋のまま使うなら、空気を軽く抜いてジッパーを閉める。冷凍庫は、うちは入れない。出し入れのたびに結露がこわいから。

今日、台所をひと目見てみてください。