「浅煎りと深煎り、どっちがいいですか」とよく聞かれる。どっちが上、というのはないと思っている。深煎りは苦いだけと思われがちだけど、苦いのは焦がしたとき。浅煎りの酸味が苦手なら、無理に勧めない。自分が落ち着いて飲めるほうが、その人にとってのいいほうだと思う。