「浅煎りと深煎り、どっちがいいですか」とよく聞かれる。正直、どっちがいい、という答えは持っていない。酸味が好きなら浅煎り、苦みが好きなら深煎り。それくらいしか言えない。優劣じゃなくて、好みの話だから。迷ったら、両方を少しずつ飲んでみるのがいちばん早いと思う。