コーヒー豆、コンロの横に置いていないだろうか。あそこは温度が上がりやすい。冷蔵庫の上も同じ。
豆は買った日から香りが抜けていく。うちは熱と日差しから離れた場所に置いて、袋のまま空気を軽く抜いてジッパーを閉める。全部は抜けないけれど。
置き場所を変えても、味は少しずつ変わる。それはそれで。