「浅煎りと深煎り、どっちがいいですか」とよく聞かれる。正直、どっちも焼いている側としては答えに困る。苦手なほうを好きにさせるのは、うちの仕事ではないと思っている。浅煎りの酸味が苦手なら無理に勧めないし、深煎りが苦いだけだと思っていても、それはそれでいい。結局、自分が落ち着いて飲めるほうがいい、で止まる。答えになっていない気もする。