コーヒー豆、どこに置いてますか。店で聞くと、半分くらいの人が「コンロの横」。便利なんですよね。でもあそこは温度が上がりやすくて、香りが抜けていく場所です。自分も店を始めた最初の冬、ストーブのそばに袋を置いて数日で香りを飛ばしました。今日、置き場所だけ見直してみてください。