豆の置き場所を聞くと、半分くらいは「コンロの横」と返ってくる。便利だから置く気持ちは分かる。ただ、あそこは温度が上がりやすい。自分も店を始めた最初の冬、ストーブの近くに袋を置いて、数日で香りが飛んだ。それ以来、置き場所は気にしている。今日、家の豆がどこにあるか見てみてほしい。