「豆、どこに置いてる？」と聞くと、半分くらいが「コンロの横」。便利だし、気持ちは分かる。でも自分も店を始めた最初の冬、ストーブの近くに袋を置いて、数日で香りが飛んだ。完全に自分の失敗。熱と日光と湿気は豆の敵。コンロの横や冷蔵庫の上は温度が上がりやすい。今日、置き場所だけ見直してみてほしい。