「浅煎りと深煎り、どっちがいいですか」とよく聞かれる。聞き返さない。答える代わりに、飲み比べを出す。好みは決めるものじゃなくて、見つかるものだと思っているから。説得はしない。飲んでみて、残ったほうがその人の答えだ。