「浅煎りと深煎り、どっちがいいですか」とよく聞かれる。正直、どっちがいいかは決めなくていいと思っている。酸味が苦手ならそれでいいし、苦いのが好きならそれでいい。うちは無理に勧めない。自分が落ち着いて飲めるほうが、その人にとっての正解でいい。