「浅煎りと深煎り、どっちがいいですか」とよく聞かれる。正直、決めなくていいと思っている。豆だって買った日から少しずつ味が変わる。飲む人の好みが行ったり来たりしてもおかしくない。今日はこっち、来週はあっち、でいい。好みは決めるものじゃなく、気づいたらそうなっているものだと思う。