お客さんに豆の置き場所を聞くと、半分くらいは「コンロの横」と答える。便利だから。気持ちは分かる。自分も店を始めた最初の冬、ストーブの近くに袋を置いて、数日で香りを飛ばした。豆は熱と日差しと湿気が苦手だ。今日、袋をひとつ動かしてみてほしい。