豆の置き場所を聞くと、半分くらいの人が「コンロの横」と答える。便利だから。気持ちは分かる。
自分も店を始めた最初の冬、ストーブのそばに袋を置いて、数日で香りを飛ばした。
熱と日差しと湿気から、少し離すだけでいい。今日、台所を一回見てみてほしい。