お客さんに豆の置き場所を聞くと、半分くらいは「コンロの横」と答える。便利だから。気持ちは分かる。
自分も店を始めた最初の冬、ストーブの近くに袋を置いて、数日で香りを飛ばした。
豆は熱と湿気と直射日光が苦手。今日、台所をひと回り見てみてほしい。