「浅煎りと深煎り、どっちがいいですか」と聞かれることが多い。どっちがいいかは、うちが決めることではないと思っている。浅煎りの酸味が苦手なら無理に勧めないし、深煎りが苦い、と思う人もいる。自分が落ち着いて飲めるほうが、その人にとってのいいほう。それ以上の答えは、うちにはない。