「浅煎りと深煎り、どっちがいいですか」とよく聞かれる。どっちが上かは、うちでは決めていない。浅煎りが合う人もいれば、深煎りが合う人もいる。答えを持っているのは飲む人のほうで、うちはその手前で豆を焼いているだけだと思っている。