豆の置き場所を聞くと、半分くらいの人がコンロの横と答える。便利だから。気持ちは分かる。ただ、あそこは温度が上がりやすい。店を始めた最初の冬、ストーブのそばに袋を置いて、数日で香りを飛ばしたのは自分です。それから置き場所だけは気にしている。人のことは言えない。